Perkedel kentang 'enyak" dan gurih

Perkedel kentang biasanya disajikan sebagai pelengkap dari masakan soto karena rasanya yang gurih dan mengenyangkan. Tapi dicemil serta merta dengan lombok ceplus atau lauk pauk yang laen pun juga enak. yuuuk dicobain resepnyaaa.. ^_^

Bahan :

• 1 kg kentang, potong  memanjang
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang
• 3 batang saledri
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt pala bubuk
• 1 butir telur, pisah kuning dan putihnya
• garam halus dan penyedap rasa ( bila perlu )secukupnya

CARA MEMBUAT PERKEDEL KENTANG ENAK :

1. Kentang digoreng hingga matang, angkat dan segera dihaluskan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih serta seledri lalu campurkan dengan kentang halus. Tambahkan 1 kuning telur, merica, pala dan garam, aduk rata.
3. Bentuk adonan bulat agak pipih, celupkan pada putih telur yang sudah dikocok sebentar. Goreng dengan minyak panas hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Perkedel kentang enak siap disajikan.
   
   
   
   Happy cooking mam ^_^

Sup ayam sederhana rasa istimewa

bingung karena kehabisan ide pengolahan ayam? seringnya digoreng atau dibakar? cobain yang ini ya.. ayam  dimasak sop... segeeer dan simple. tanpa banyak cas cis cus... ini dia resepnya.... ^_^

Bahan :

• ayam 1kg ( campur ya... ada dada,sayap,cakar/kaki.. kepala juga. dipotong-potong lalu direbus sebentar)

• wortel 150 gr (kupas.. iris tipis lalu direbus sampai empuk) 

• kentang 150 gr (kupas kulitnya, potong dadu lalu rebus sampai empuk)

• Bawang putih 10 siung ( cincang halus)
• bawang merah 5 butir ( cincang halus)
  

• daun bawang dan seledri secukupnya ( diiris halus)

• air untuk kuah sop kurang lebih 1liter
• garam 2sdm
• gula pasir 2 sdm
• merica dan pala bubuk secukupnya
• penyedap rasa ( bila perlu)

Cara Membuat:

• Rebus ayam sampai mendidih
• Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum

• Masukkan tumisan bawang ke ayam yang direbus tadi.. 
• Tambahkan gula, garam, merica dan pala bubuk 
• Masak kurang lebih satu jam sampai ayam empuk dan kuah berkurang  

Cara penyajian :

• Racik / ambil wortel dan kentang .. letakkan dalam mangkuk atau piring penyajian
• Tuang ayam dan kuah ke dalam mangkuk
• Tambahkan daun bawang, seledri dan bawang goreng ( jika suka)
• sebagai pelengkap sajikan dengan lauk pauk seperti tahu dan tempe goreng crispy dan sambal bawang

Selamat menikmati dengan nasi yg panas ya ^_^

Sup jagung creammy

Semua orang sepertinya menyukai masakan ini, bahan nya mudah dicari dan cara membuatnya pun relatif simple. Kalau cuaca sedang sering hujan, sup jagung cocok sekali dihidangkan hangat2.. hmmmm yummy hehehehe. berikut resep lengkapnya yaaa.... ^_^

bahan-bahan:
200 gr jagung manis boleh disisir ato diblender ( sesuai selera)
100 gr daging ayam rebus lalu dipotong kecil-kecil ( bisa diganti sosis atau bakso )
500ml air
200ml susu cair plain
3 siung bawang putih (haluskan)
1butir telur
50 gr keju cheddar ( diparut)
1sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam halus
1 sdm margarin untuk menumis
1sdm maizena yg dilarutkan dengan 1 sdm air

Cara membuat :

1.  Panaskan mentega lalu tumis bawang putih yg sudah dihaluskan, tunggu sampai harum
2. masukkan daging ayam, bolak balik sebentar.. lalu tambahkan jagung
3. Masukkan air dan masak hingga  kuah berkurang, tambahkan merica bubuk, gula,garam dan susu cair
4. Kentalkan dengan larutan maizena.. tunggu sampai meletup-letup, lalu masukkan telur, aduk perlahan
5. Terakhir..tambahkan parutan keju lalu hidangkan

Saran: buat anak- anak bisa ditambahkan brokoli ataupun wortel sewaktu blender jagung nya , happy cooking mom ^_^